Jajan Bewa

Kue Bewa sebenarnya memiliki bahan yang sama dengan kue donat goreng, tetapi tidak diberi toping dan bentuknya biasanya tidak bundar melainkan seperti angka 8 yg dipelintir. Pada gambar kue ini saya buat menyerupai ikatan pita. Bahan yg digunakan :

500 gr tepung terigu
2 butir telur (kuningnya saja)
1 sdk makan fermipan
1/4 gelas air hangat
Garam sejumput
1/4 kg gula pasir
2 sdk makan margarin cair


Cara membuat
1. Siapkan bahan pengembang. Campurkan fermipan dalam 1/4 gelas air hangat (jangan air panas nanti ragi instan/fermipan jadi mati. Kalau fermipan masih aktif bisa dites dengan cara tunggu 5 menit kalau air campuran digelas berbusa berarti masih aktif.)
2. Campurkan kuning telur, margarin, gula, tepung terigu, dan garam.
3. Ulenin dengan bahan pengembang
4. Jika adonan terlalu lembek atau lengket bisa tambahkan terigu ketika menguleni
5. Diamkan adonan 20 menit. Tutup dengan lap basah
6. Bentuk adonan sesuai dengan selera
7. Tutup kembali dengan lap basah kue yang sudah dibentuk. Tinggalkan selama 20 menit
8. Goreng kue bewa. Tiriskan dan biarkan dingin.

Selamat mencoba!